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2020/06/10

小麦などに含まれる微量のグルテンの分析をはじめました

小麦などに含まれる微量のグルテンの分析をはじめました。
お問い合わせをお待ち申し上げております。

1. 方法
Wheat/Gluten ELISA Kit(森永生科学研究所)を使った酵素抗体法で測定します。

2. 費用
1検体 35,000円、2検体目以降 25,000円。

3. 測定項目
検体中の微量のグルテン含量。(定量下限 1.0ppm)

4. 注意事項
①グルテンは小麦やライ麦などに含まれるタンパク質の1つですが、本試験は微量のグルテンを検出する試験であり、小麦粉中のグルテン量の測定のような用途には適しません。
②小麦アレルギー表示の試験や、日本国内の「米粉製品の普及のための表示に関するガイドライン」の検査ではありません。
③分析結果については供与された検体の結果となりますので、当該検体の母集団を保証または認証するものではありません。

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